Lernen Sie typisch spanische Gerichte kennen – was müssen Sie unbedingt probieren?

Heute zählt die spanische Küche zu Recht zu den besten der Welt. Ein Land mit einer reichen Geschichte, die sich auch in typisch spanischen Speisen und Gerichten widerspiegelt, lockt jedes Jahr Millionen Liebhaber exzellenter Gastronomie an.

Moderne spanische Gerichte sind vielfältig und reich an Aromen. Von regionalen Spezialitäten wie Paella aus Valencia bis hin zu globalen Favoriten wie capsDie spanische Küche bietet für jeden etwas. Das Land ist auch für seine hervorragenden Weine und sein Olivenöl bekannt, die wichtige Zutaten für viele typisch spanische Gerichte sind.

Sie reisen nach Barcelona und möchten sicherstellen, dass Sie die richtigen Lokale besuchen und authentisches Essen probieren? Werfen Sie einen Blick auf das Angebot von Devour Food Tours, wo Sie ein professioneller Guide in wenigen Stunden zu ausgewählten Lokalen führt und Sie verschiedene lokale Spezialitäten probieren können... 

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Woher kommt die spanische Küche und wie hat sie sich entwickelt?

Die spanische Küche und ihre Gerichte reichen bis in die Zeit des Römischen Reiches zurück Sie vermischten römische Kochtechniken und Rezepte mit lokalen Zutaten wie Oliven, Bohnen und Fisch. All dies zusammen bildete die Grundlage der spanischen Küche, wie wir sie heute kennen.

Im Mittelalter wurde Spanien beeinflusst durch arabische Einflüsse, die neue Gewürze und Techniken brachten, wie zum Beispiel die Verwendung von Mandeln und Rosmarin in der Küche. Im 15. und 16. Jahrhundert wurde Spanien zur Wiege der Seefahrtsexpeditionen, die die lokale Küche maßgeblich beeinflussten. Spanische Köche wurden Damals Pioniere neuer Rohstoffe wie Tomaten, Paprika, Mais oder auch Kakao.

Möchten Sie in Barcelona auf Gluten oder Laktose verzichten?

Schauen Sie sich meine Liste an die besten glutenfreien Restaurants, Cafés und Bäckereien in Barcelona. 

Wie schmecken traditionelle spanische Gerichte und was enthalten typische Rezepte?

Eine der typischen Zutaten, ohne die fast kein spanisches Rezept vollständig ist, ist Olivenöl. Die Spanier verwenden es praktisch in jeder Mahlzeit, was der Küche ihren besonderen Geschmack verleiht.

Olivenöl, eine Zutat, ohne die spanische Rezepte nicht das wären, was sie sind

Es ist auch ein wichtiger Faktor Verwendung von Gewürzen und Kräutern, wie Paprika, Knoblauch, Safran und Rosmarin, die spanischen Gerichten ihr einzigartiges Aroma und ihren einzigartigen Geschmack verleihen.

Kräuter und Gewürze der spanischen Küche

Darüber hinaus ist es typisch für die spanische Küche Auswahl an Meeresfrüchten und Fisch, wie Thunfisch, Sardinen, Garnelen und Tintenfisch. Auch die Spanier Sie zeichnen sich durch die Fleischzubereitung aus, meistens ist es Schweinefleisch oder Lammfleisch. 

Lesen Sie auch: Die besten Orte zum Brunch in Barcelona, oder meine Top 12 Lokale, in denen Sie eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen genießen können.

Was kann man in Barcelona probieren?

Obwohl Barcelona die Hauptstadt ist Katalonien, müssen Sie auf keinen Fall befürchten, dass Ihnen all die anderen typisch spanischen Gerichte, wie ich sie Ihnen beschrieben habe, vorenthalten werden. Im Gegenteil – Barcelonas gastronomische Szene ist dank des großen Touristeninteresses wirklich vielfältig und lokale Restaurants beschränken sich keineswegs auf regionale katalanische Gerichte, sondern bieten oft auch einen Ausflug über die Grenzen hinaus an. Schließlich möchte wohl jeder zweite Tourist in Barcelona Paella essen, die eigentlich ihren Ursprung in Valencia hat...

Die katalanische Küche ist reichhaltig und abwechslungsreich, sie besteht definitiv nicht nur aus Paella

Der Stil der katalanischen Küche ist sowohl von der Tradition der Küstenfischerei als auch von landwirtschaftlichen Einflüssen aus dem Landesinneren beeinflusst. Sie sind die Grundlage des katalanischen Menüs Fisch und Meeresfrüchte, verschiedene Fleischsorten und viel Gemüse, insbesondere Paprika und Tomaten, Kräuter und das oben genannte Olivenöl.

Mein Tipp: Es kann Ihnen eine schnelle Einführung in typisch spanische Gerichte und Zutaten geben auf einem der Lebensmittelmärkte – davon gibt es viele in der Stadt und sie sind bei Touristen am gefragtesten La Boqueria.

Einer der der berühmtesten katalanischen Gerichte Pa Amb Tomàquet (Verschreibung), Das ist eine mit Olivenöl und Tomatensauce bestrichene Scheibe Brot. Dieses Gericht wird oft als Vorspeise oder Beilage zu einer Hauptmahlzeit serviert.

Pa amb tomàquet sieht vielleicht nicht attraktiv aus, ist aber lecker

Ein weiteres typisches Gericht aus ist schuppig (Verschreibung), eine Mischung aus gegrilltem Gemüse, meist Paprika, Zwiebeln und Auberginen. Dies wird meist auch als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch serviert.

Gegrilltes oder gebratenes Gemüse, das ist Escalivada

Spanische Paella als wichtigstes Nationalgericht der Touristen...

Angesichts der großen Vielfalt der spanischen Küche Es gibt kein spanisches Nationalgericht – Jede Region hat ein paar „eigene“ Gerichte, die sie für die besten hält.

Wenn jedoch eine Umfrage unter Touristen durchgeführt wurde, was ist das wichtigste spanische Essen? Hühnchen-Paella würde definitiv gewinnen.

Ist Hühnchen-Paella das Nationalgericht Spaniens? Nein, auch wenn viele Leute das denken

Diese originelle und äußerst schmackhafte Delikatesse aus Reis, Fleisch, einer Gewürzmischung und Gemüse stammt ursprünglich aus Valencia, aber auch in Barcelona gibt es viele Orte, an denen man sie genießen kann. Und Sie werden es bestimmt nicht bereuen!

Wenn Sie einen Klassiker möchten, probieren Sie Paella Valenciana. Ihr Rezept, das sich auf den ursprünglichen Herkunftsort dieser Delikatesse bezieht, umfasst Reis, Huhn, Kaninchen, Bohnen, Tomate, Knoblauch und eine Mischung aus Rosmarin, Thymian und Safran. 

In Restaurants in Barcelona, ​​die Paella anbieten, werden Sie jedoch zusätzlich zum traditionellen Rezept auf viele verschiedene Variationen stoßen: Paella mit Garnelen (oder anderen Meeresfrüchten), Paella mit Hühnchen, Paella mit Schweinefleisch, Fisch und so weiter und so fort. Irgendwo findet man auch, dass Paella keinen Reis, sondern kurze Nudeln enthält. Solche Lebensmittel tragen ein Etikett fideuà (Verschreibung).

Gönnen Sie sich die Paella, nach der Sie sich sehnen. 

Genießen Sie die Aromen Barcelonas in Begleitung eines lokalen Reiseführers

Es ist möglicherweise gar nicht so einfach, die richtigen Restaurants und Geschäfte in der Nähe Ihres Wohnortes zu finden. Wenn Sie die spanische Küche ausprobieren und sozusagen auf Nummer sicher gehen möchten, buchen Sie eine nachmittägliche „Food-Tour“. Während drei Stunden Mittags können Sie in einer kleinen Gruppe mit einem professionellen Führer 5 Lokale besuchen, wo Sie mehr als 10 spanische Gerichte und 4 lokale Getränke probieren können. Auch für Kinder geeignet.

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Probieren Sie spanische Tapas, Fuet-Würste, Jamón-Schinken und andere Köstlichkeiten

Sie sind ein typisches Gericht für ganz Spanien caps Dabei handelt es sich um eine Art kleine, aber köstliche Schmuckstücke, die zu den Mahlzeiten oder pur serviert werden. Tapas sind wegen ihres geselligen Charakters beliebt und ermöglichen es Ihnen, in kurzer Zeit verschiedene Geschmacksrichtungen und Essenskombinationen auszuprobieren.

Leckereien für ein paar Bissen, das sind spanische Tapas und Pinxtos (das am Spieß)

Einige klassische Tapas sind zum Beispiel Patatas Tortilla (Kartoffelomelett), Gambas al Ajillo (Garnelen mit Knoblauch), patatas bravas (knusprige Bratkartoffeln mit Soße) oder erwähnt Pa Amb Tomàquet (Toast mit Tomaten und Olivenöl). Wenn Sie spanische Tapas probieren möchten, besuchen Sie eine der Bars in der Carrer de Blai – es gibt viele tolle Lokale, in denen Sie dieses typisch spanische Gericht genießen können.

Ein gastronomisches Erlebnis für alle, die in Barcelona Tapas probieren möchten

Wenn Sie Tapas probieren und sich gleichzeitig mit nichts herumschlagen möchten, buchen Sie eine Tapas- und Weintour. Während 3 Stunden (von 18:00 bis 21:00 Uhr) besuchen Sie mit einem Führer 5 Restaurants, wo Sie lokale Tapas und ein Glas Wein probieren und noch etwas anderes lernen ...

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Wenn Sie in Katalonien sind, probieren Sie das typische Tortilla mit einer der vielen Füllungsarten. Seien Sie vorsichtig, im spanischen Originalrezept gibt es eine Tortilla ohne Fleisch, es handelt sich tatsächlich um ein sonniges Omelett aus Kartoffeln und Eiern. 

Vergessen Sie nicht, die traditionelle Küche Kataloniens zu probieren Botifarra-Drücker ob eine der fermentierten Salamis mit Namen fuet und natürlich getrockneter Schweineschinken Schinken.

Spanische süße Leckereien und Desserts

Das traditionelle Dessert der Region ist Katalanische Crema. Dies ist ein bewährtes katalanisches Dessert mit Karamellgeschmack, der der französischen Crème Brûlée ähnelt.

Die katalanische Sahne ist das Dessert Nr. 1 in der gesamten Region

Panellets, kleine Desserts aus Kastanien, Süßkartoffeln, Mandeln und Zucker, werden traditionell zu Allerseelen gegessen. Sie haben oft einen deutlichen Geschmack nach Anis oder Zitronenschale. In Barcelona gibt es auch das ganze Jahr über mehrere Orte, an denen man sie kaufen kann. 

Es wird Ihnen auch viele Kalorien liefern xuixos, süßes, mit Zucker bestreutes Gebäck mit einer Füllung auf der Basis von Crema Catalana, die ihren Ursprung in hat Girona. Dies wird traditionell zum Frühstück oder als Nachmittagssnack gegessen.

Aus einem ähnlichen Fass werden auch beliebte frittierte Teigstücke mit diesem Namen hergestellt Churros. Bei Spaziergang durch das Zentrum von Barcelona mit Kindern Wir verpassen nie einen Stopp für dieses Leckerbissen im Laden u Manuel San Román.

 

 

 

 

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Probieren Sie hochwertige spanische Weine, Cava oder Sangria

Sie werden es sicherlich gerne trinken ausgezeichnete spanische Weine. Diese werden klassischerweise als stille Weine oder sogar in Weinen hergestellt funkelnde Varianten mit Namen cava.

Spanischer Sekt cava Es eignet sich hervorragend als Nahrungsergänzung oder pur zum Trinken

Überall in Spanien finden Sie ausgedehnte Weinberge sowie kleinere „Familien“-Felder mit Weinreben, und wenn Sie die lokalen Produkte probieren, werden Sie zu Recht erkennen, dass die besten spanischen Weine aus dem Penedès kommen oder Priorato-Regionen.

Und Penedès ist eine der wichtigsten Weinregionen Kataloniens und ganz Spaniens. Wenn Sie gerne zum Weintrinken reisen und gleichzeitig nach Barcelona fahren, ist die Lage dieser Region ein idealer Kandidat dafür Tagesausflug aus der Stadt – Direkt vom Zentrum aus gelangt man in etwa einer Stunde in die sonnenverwöhnten Weinberge. 

Erlebnis: Weintour in kleiner Gruppe

Möchten Sie während Ihres Aufenthalts in Barcelona einen Ausflug in die lokale Weinregion Penedès unternehmen? Sie können entweder auf eigene Faust hierher kommen oder eines der Reisepakete nutzen. Probieren Sie zum Beispiel Wine & Cava Premium-Erlebnis, das Folgendes beinhaltet:

• Transport von Barcelona Mercedes SUV
• persönlicher Führer
• Führung durch zwei Weingüter
• Verkostung von 4 Klassikern und 4 Schaumweinen zusammen mit einer kleinen Kleinigkeit zum Essen
• Eine Jeepfahrt durch die Weinberge mit einem örtlichen Winzer

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Was typisch für Spanien ist, ist ausgezeichnet ein erfrischendes Sangría-Getränk mit Lakritzfrüchten, der sich als Beilage zum Abendschmaus und als kleine Erfrischung tagsüber eignet. Auch wenn der Alkoholgehalt gering ist, sollten Sie auf keinen Fall mehr als zwei bis drei Gläser trinken, damit Sie morgens keine böse Überraschung erleben... Die Spanier selbst trinken Sangria eher ausnahmsweise, bei Touristen ist sie eher beliebt. 

Die wichtigste Mahlzeit in Spanien ist das Abendessen

Die Spanier widmen dem Essen viel Zeit und können ein gewöhnliches Abendessen in ein gesellschaftliches Ereignis verwandeln, bei dem Familie, Bekannte und Freunde zusammenkommen.

Das Frühstück ist hier eher weniger süß. Verschiedene süße Gebäcksorten und Obst sind Klassiker. Was die Spanier beim Frühstück und Mittagessen sparen, machen sie beim Abendessen wett, das aus mehreren Gängen besteht und durch eine Reihe von Gemüsesalaten und Gebäck ergänzt wird.

Vergessen Sie auch nicht, dass in Spanien alles, was mit Essen zu tun hat, etwas zeitversetzt ist (sie haben ihre typischen Siesta). Das Mittagessen beginnt daher etwa um 1 Uhr, das Abendessen um 8 oder 9 Uhr. Natürlich im Zentrum voller Touristen, in Gotisches Viertel Oder in Hotels ist das kein Problem – sie sind auf andere „kulturelle Bräuche“ eingestellt und man kann zur gleichen Zeit essen, wie man es von zu Hause gewohnt ist. 

 

 

 

 

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Wo kann man in Barcelona gut essen? Oder ein paar meiner Tipps für Restaurants, Bistros und Bars

In ganz Barcelona gibt es unzählige verschiedene Restaurants, Weinbars, Tapas-Bars, Pizzerien, Pubs, Cafés und Konditoreien.

Restaurant El Pollos de Llull (Netz) im strandnahen Viertel Port Olímpic wird Sie nicht nur mit hervorragenden Hähnchenspezialitäten, sondern auch mit relativ angenehmen Preisen überraschen. Schließen Kann Ramonet (Netz) wird Ihren Gaumen mit berühmten Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten verwöhnen. Der Küstenbezirk Barceloneta verfügt nicht nur über einen traditionellen, volkstümlichen Charakter, sondern auch über eine große Anzahl angenehmer Restaurants, die Meeresfrüchte und andere beliebte spanische Gerichte anbieten.

Auf dem schönen Platz Pl. Reial ist nur ein paar Schritte entfernt La Rambla Besuchen Sie zum Beispiel ein Restaurant Les Quinze Nits (Netz) mit leichten Mahlzeiten und für das Zentrum angemessenen Preisen.

Sie können auf die tschechische Küche nicht verzichten? Es mag seltsam klingen, aber es gibt Menschen unter uns, die auch im Ausland hausgemachte tschechische Küche bevorzugen. Wenn Sie einer von ihnen sind (oder lange genug in Barcelona sind, um unser Essen zu verpassen), müssen Sie unbedingt vorbeischauen Bierbar in der Carrer de Provenca 505. Die tschechischen Besitzer kochen Ihnen ein klassisches Lendenstück, Dill und Gulasch und Sie können das Ganze mit einem Pils oder einem Bier hinunterspülen.

Wenn Sie in der Nähe der Nachbarschaft hungrig werden Montjuic, Versuche es Restaurant de la Fundació Joan Miró mit Terrasse und Stadtblick im Inneren das gleichnamige Museum (Netz). Das Restaurant ist bei den Einheimischen sehr beliebt das Floß (Netz) und Quartal Eixample, das verschiedene Köstlichkeiten der katalanischen Küche anbietet. Auf jeden Fall einen Versuch wert.

Sie haben eine riesige Auswahl an Tortillas mit verschiedenen Füllungen Blitz-Blitz (Netz). Im Restaurant werden raffinierte Tapas angeboten Madrid Barcelona (Netz). 

In der Mitte schalten Sie ze aus der berühmte Boulevard La Rambla für schnelle Leckereien auf dem Markt La Boquería. Im hinteren Teil finden Sie mehrere Stände mit Lebensmitteln, von denen der beliebteste ist Pinoxto Bar (Netz) für Ihre Tapas und Baguettes, wenn Sie Vegetarier sind, probieren Sie das nahegelegene organisch (Karte). Wenn Sie sich in der Nähe aufhalten, dürfen Sie sich einen Besuch in der renommierten Konditorei nicht entgehen lassen caelum. Lokale Köstlichkeiten wie Turrón (Nougat mit dunkler Schokolade) oder Yemas (Eigelb mit Zucker und Mandeln) werden selbst wahre Feinschmecker begeistern. Wenn Sie authentischeres Essen zu einem vernünftigen Preis wünschen, empfehle ich Ihnen, die nähere Umgebung genauer zu erkunden El Raval – Es gibt viele tolle Unternehmen, in denen man gutes und angemessenes Geld finden kann.

Vermeiden Sie Gluten oder Fleisch? Kein Problem – die örtliche Gastronomie bedient Menschen mit unterschiedlichen Ernährungseinschränkungen. In der Stadt gibt es viel zu entdecken gute glutenfreie Restaurants oder Restaurants, die streng vegan und vegan sind. 

Wünschen Sie weitere Tipps und sind Sie an weiteren Informationen interessiert?

Wie viel kostet eine durchschnittliche Mahlzeit in Barcelona (siehe Geld und Preise)? Welche anderen Orte im Zentrum empfehlen Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen? Was ist mit Cafés? Wie kann man dank des Tagesmenüs Lebensmittel sparen? Außerdem finden Sie hier noch viele weitere Tipps rund ums Essen in Barcelona in meinem Ratgeber.

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