Köpüklü şarap gezisi cava Barselona içinde ve çevresinde

Barselona'daki yerel tapas barlarından veya restoranlarından birine giderseniz, neredeyse kesinlikle karşınıza çıkacak yiyecek bana teklif edilecek cava. Bu şarap nedir, onun hakkında ne bilmelisiniz ve Barselona'ya birkaç günlüğüne gittiğinizde en iyi cava için nereye gitmeli? 

Yerel üzüm bağlarında yürüyebilir veya bisiklete binmektir bir günlük gezi sırasında

Makalenin içeriği: Aslında ne cava? - Şarap tarihi cava - Şarap bölgeleri haritası - Cava nasıl seçilir? - Çeşitler ve tatlar - Satın alma ipuçları - Tadımla birleştirilmiş üzüm bağları turu - Şaraphaneye ulaşım

Barselona'dan deneyimler, turlar ve şarap turları:

• Şarap tadımı ile birlikte bir şaraphane ziyareti cava: Caves Codorníu şaraphanesi, Caves Freixenet şaraphanesi
• Penedès bölgesindeki üzüm bağlarında elektrikli bisikletle bisiklet gezisi
• Rehberli şaraphane turu, tadım ve Barselona'dan Mercedes arabasıyla ulaşım (üstün deneyim)

Aslında ne cava?

Cava İspanya menşeli köpüklü bir şaraptırYıllar geçtikçe ihracata yönelik en popüler içecekler listesine dahil edilmiştir. 

Her ne kadar köpürse de cava başka bölgelerde de üretiyor, o kadar Sadece Katalonyaonun beşiği olan Aynı şekilde toplam üretiminin de %95'e varan oranı burada üretiliyor. 

Penedès bölgesi üzüm yetiştirmek için iyi doğal koşullara sahiptir

Şampanya gibi ama çok daha uygun fiyatlı

Şarabın hikayesi cava başladı 1872 gibi erken bir tarihte Katalan Penedès bölgesinde yazı yazılıyor.

Sant Sadurní d'Anoia kasabasındaki Codorníu şarap imalathanesinden yerel şarap üreticisi Josep Raventós şampanya şarabının dünya çapındaki başarısından ilham aldı ve benzer teknolojik temelde kendi üretimini denemeye başladı. 

Köpüklü şarap üretimi nedir? cava özel? 

Cava'nın ve şampanya bölgesinden gelen köpüklü şarabın özelliği, her şeyden önce hazırlama yöntemidir. çoklu fermantasyon

İlk tur ve üssün hazırlanması klasik olarak tankta gerçekleşecek, ancak ikincil fermantasyon ve ardından gelen olgunlaşma doğrudan şişede gerçekleşir, hangisinde cava rafları veya restoran masalarını depolamak için seyahat eder. Standart üretime göre üretim süreci çok daha uzun ve zahmetlidir ancak bu sayede sonunda çok daha kaliteli bir şarap sizi beklemektedir.

Bir süre sonra – ve pek çok deneme yanılma sonrasında – Raventós aslında üretim sürecini uyarladı yerel iklim koşullarına saygı gösterecek ve Sant Sadurní d'Anoia çevresindeki üzüm bağlarından elde edilen üzüm bağlarını kullanacak şekilde. 

Uygun fiyatlı hale geldiği o andan bu yana 150 yıldan fazla zaman geçti cava sağdan Katalanların haklı olarak gurur duyduğu bir içecek haline geldi. 

Köpüklü şarabın tadına bakın cava Barselona'da

Herkes Barselona'dan bölgelere şarap için seyahat etmek istemez veya seyahat edemez. Şehirde kaldığınız süre boyunca yerel gazsız ve köpüklü şarapların tadına bakmak için rezervasyon yaptırabilirsiniz. cava Di-Vi şarap dükkanının tam ortasında. 

Daha fazla bilgi + rezervasyon >>>

Harita: Üretildiği Barselona bölgeleri cava

Barselona'nın güneyinde ana cava bölgesi bulunur. Burada ayrıca bulacaksınız Sant Sadurní d'Anoia kasabası, burada cava başlangıçta yaratıldıCodoníu (1), Freixenet (2) ve Gramona (3) gibi en büyük ve en ünlü şarap imalathanelerine ev sahipliği yapmaktadır. Hepsini açılış saatlerinde ziyaret edebilir, sonrasında bir kadeh iyi soğutulmuş cava içebilirsiniz.

Barselona ve Barselona arasındaki 5 ana bölge Tarragonanerede üretiliyor cava: Valls d'Anoia Foix, Serra de Mar, Conca del Gaià, Serra de Prades ve Pla de Ponent.

Katalonya'nın en ünlü şarap imalathaneleri ve cava üreticileri

Katalonya'da, özellikle köpüklü şarap üretimine odaklanmış çok sayıda irili ufaklı şarap imalathanesi bulunmaktadır. cava. En ünlü ve popüler olanları şu şehirlerde bulabilirsiniz:

• Sant Sadurní d'Anoia (kodorniu, serbest, gramona)
• Vilafranca del Penedès (maskara, Celler de l'Arboç, CavaOlivella Galimany ile birlikte)
• Lleida (Raimat, Sauvella)
• Maske (Raventos Rosell)

Doğru şarap türü nasıl seçilir cava?

Lezzetli bir cava yemek istiyorsanız ama hangisini seçeceğinizi bilmiyorsanız size kısa bir rehber vermeye çalışacağım. 

Bakmanız gereken ilk şey, kalan şeker miktarıdır. Köpüklü şaraplar buna göre yapılır cava birkaç kategoriye ayrılmıştır. Bu grafik size onlar hakkında daha fazla bilgi verecektir. 

Köpüklü şarap kategorisi cava şeker miktarına göre

En kuru şarap türü cava je brut de brut a vahşi doğa, orta kuru ihtiyaç vardır brüt a kuru, daha tatlı (ve tatlılar için harika) o zaman cava tip yarı seko a Şeker.

Cava seçerken fiyatının diğer köpüklü şaraplarla aynı olduğunu unutmayın: şarap ne kadar kuru olursa o kadar çok para ödersiniz. 

Etiket üzerinde şeker miktarına göre kategorinin yanı sıra cava cinsine ait bilgiler de bulacaksınız. Bu, söz konusu şarabın yıllanma süresinin bir göstergesidir: 

• Cava de Guarda En az 9 aylık olgunlaşmayı garanti eder
• Rezerv En az 18 aylık olgunlaşmayı garanti eder
• büyük rezervuar En az 30 aylık olgunlaşmayı garanti eder
• Cava Paraje Qualificado'da en az 36 ay yaşlanmayı garanti eder

Tipik çeşitleri ve tatlarını tanıyın

Şarap seçerken size rehberlik edecek başka bir iyi rehber cava Yardımcı olabilecek şey bunu yapmak için kullanılan üzüm türüdür. Şaraptan nasıl bir tat bekleyebileceğinizi önceden belirleyecekler. 

Köpüklü kava üretiminde bunlar Beyaz şarabın en çok kullanılan üç çeşidi: 

1. Makkabi – hoş tazelik, çiçek aroması ve turunçgillerin tadı (limon, greyfurt)
2. Xarel lo – Şeftali veya armut gibi kendine özgü meyveler ve genellikle biraz bitkisel dokunuş sayesinde çok yoğun tat, daha dolgun gövde ve daha zengin doku
3. parellada – gerçekten taze bir çiçek aroması ve narin bir meyve tadı (örn. yeşil elma veya narenciye), ayrıca sıklıkla çeşitli fındık notaları

Köpüklü roze şaraplarda Trepat, Garnacha ve Monastrell kırmızı çeşitleri kullanılır. 

Köpüklü şarabın tadına bakmak ve satın almak için ipuçları cava

• restoranda personele sormaya çekinmeyin, belirli bir şarap türünü önermek için cava yanına ne koyduğuna bağlı
• Her zaman şişenin tamamını almak zorunda değilsiniz, Barselona'da var "bardaktan" şarap siparişi tamamen normal
• şarabın en iyi tadını ortaya çıkarmak için, iyice soğutulmuş olarak servis yapmak iyidirgenellikle 6-8°C sıcaklık tavsiye edilir.
• köpüklü şarabın gerçek olduğundan emin olmak istiyorsanız cava, şişenin üzerindeki kategori etiketini arayın (yukarıya bakın) ve ayrıca dört kollu siyah yıldız mantarın üstünde veya altında

Barselona'dan Cava gezisi üzüm bağları, mahzenler ve şarap tadımı turuyla birleştirildi

Nerede olduğunu görmek istersen cava yaratıldığından, Barselona'dan tren veya otobüsle günübirlik bir geziye gitmekten daha kolay bir şey olamaz. Penedès bölgesi. Köpüklü şarap üretimiyle ilgili tarih burada yazıldı (ve bugün burada gelecek yaratılıyor) cava. 

CavaFreixenet, geleneksel köpüklü şarap üreten en büyük şarap imalathanelerinden birine aittir. cava

Şarap imalathanelerinden birine yapılacak bir gezi, bazı şarapların tadını çıkarmak için harika bir seçenektir. büyük şehrin gürültüsünden uzaklaşıp kırsalın huzurunun tadını çıkarmak. Bütün bunlar, elbette, geleneksel köpüklü şaraplardan birinin bir kadehi eşliğinde veya şarap üreticilerinin menüsüne eklenen organik, biyo ve hatta vejetaryen gibi en son eklenenleri tadabilirsiniz. cava. 

Bir şarap imalathanesine ziyaret

Tüm büyük şarap imalathaneleri kapıları normalde açıktır klasik açılış saatlerinde şarap severler için. 

Yerel şarapların tadına bakmak istiyorsanız net bir öneri Sant Sadurní d'Anoia kasabasına git. "Olduğu düşünülüyor"cava Katalonya'nın "merkezinde", burada 50'den fazla gazsız ve köpüklü şarap üreticisi bulacaksınız ve hepsinden önemlisi, en büyük iki şarap imalathanesi burada bulunmaktadır: Codornía ve Freixenet. 

Codorníu Mağaraları: yaratıldığı yer cava

Bu şaraphane nesiller boyunca Raventós ailesine aitti; ataları olmasa bu şarap imalathanesi olmazdı. cava muhtemelen hiçbir zaman ortaya çıkmadı. 

Şaraphane, ünlü mimar Puig i Cadafalch'ın (Barselona'da tanıyabileceğiniz) imzasını taşıyan modernist bir binanın hakim olduğu devasa bir arazi üzerinde yer almaktadır. Casa Amatller veya Casa de les Punxes). 

Ünlü mimar Josep Puig i Cadafalch tarafından 1906 yılında Codorníu şarap imalathanesinin ruhuyla tasarlanan ana binası Katalan modernizmi.

Tura gelince, ilgilendiğiniz şeye bağlı olarak seçebileceğiniz birkaç devre var. Elbette hepsinin bir tadımı var. Tam bir genel bakışı şu adreste bulabilirsiniz: onların web sitesiveya teklife bakabilirsiniz Barcelona Turisme: 

• İkonik Tur – Yaklaşık 500 yıllık şarap imalathanesinin mahzenlerine ve tarihine uzanan ana gezi rotası, 3 kaliteli şarap tadımı ve küçük bir aperitif, 105 dakika
• Keşif Turu – Ana gezi rotasının kısaltılmış versiyonu, 2 şarap tadımı, 75 dakika

Şaraphane turu + rezervasyon hakkında daha fazla bilgi >>>

CavaFreixenet ile: uzun bir geleneğe sahip bir aile şaraphanesi

Sant Sadurní d'Anoia kasabasından bir şarap imalathanesi için ikinci ipucu açıkça Freixenet'tir. 

Codorní'ye benzer şekilde, orijinal kurucuların nesiller boyunca soyundan gelenlerin sahip olduğu bir aile şirketidir. 

bağcılık CavaFreixenet rahat bir aile ortamına sahiptir

Şaraplarının ikonik koyu renkli şişesiyle tanınmayı garantileyen Freixenet şaraphanesi, ağırlıklı olarak kaliteye, geleneksel tatlara, yenilikçiliğe ve sürdürülebilirliğe odaklanıyor ve sürdürülebilirlik son yıllarda onlar için büyük bir konu. 

İnkar edilemez bir avantaj CavaFreixenet ile konumu: Barselona'dan 45 dakikada ulaşabileceğiniz Sant Sadurní tren istasyonuna tam anlamıyla birkaç adım uzaklıktadır (Caves Codorníu oldukça uzakta, şehrin biraz dışında yer almaktadır).

Gezi kapsamında şarap imalathanesini ziyaret edebilir, tarihiyle ilgili kısa bir video izleyebilir, mahzenleri inceleyebilir ve 2 örnek yerel köpüklü şarap tadabilirsiniz.

Şaraphane turu + rezervasyon hakkında daha fazla bilgi >>>

Premium deneyim: Küçük grup şarap turu

Barselona'daki konaklamanız sırasında yerel Penedès şarap bölgesine bir gezi yapmak ister misiniz? Buraya kendi başınıza gidebilir (aşağıya bakın) veya Wine & gibi seyahat paketlerinden birini kullanabilirsiniz. Cava Premium Deneyim şunları içerir:

• Barselona'dan ulaşım Mercedes SUV
• kişisel rehber
• iki şarap imalathanesinin rehberli turu
• Tapas ile birlikte 4 klasik ve 4 köpüklü şarap tadımı
• yerel bir şarap üreticisi ile üzüm bağlarında bir cip yolculuğu

Deneyim + rezervasyon ayrıntılarını görüntüleyin >>>

Barselona'dan Penedès bölgesindeki şarap imalathanelerine nasıl gidilir?

Barselona'dan yerel şarap imalathanelerine gidip şarap çeşitlerini keşfetmek istiyorsanız cava, oraya ulaşmak için birkaç seçeneğiniz var. 

Trenle ulaşım

Barselona'dan şaraphane turuna çıkmanın en kolay yolu trendir. 

Renfe L4 banliyö trenleri ana Katalan Meydanı'ndan veya istasyondan kalkıyor Barselona Santları Pazartesiden cumaya (her 30 dakikada bir) veya hafta sonlarında (her 60 dakikada bir) Alt Penedès'e doğru batıya doğru. 

Trenler Vilafranca del Penedès / Sant Vicenç de Calders yönünde ilerlemektedir ve varış istasyonunuz Sant Sadurní d'Anoia durağı olacaktır. Yolculuk yaklaşık 45 dakika sürüyor. 

Freixenet şarap imalathanesine gitmek istiyorsanız, tren istasyonuna tam anlamıyla 2 dakikalık yürüme mesafesindedir. Cordoníu şarap imalathanesi istasyondan yaklaşık 30 dakikalık yürüme mesafesindedir, bu nedenle yerel bir taksi kullanmak daha iyidir (telefon 938 910 428). 

Otobüsle ulaşım

Tren istemiyorsanız Barselona'dan Sant Sadurní'ye Hillsa otobüsüne de binebilirsiniz (zaman tabloları). Barselona'daki herhangi bir duraktan binebilirsiniz ve aynı şekilde varış noktanızda "şaraphanenize" en yakın durağı seçebilirsiniz.

Otobüs yaklaşık her saat başı her iki yönde hareket ediyor ve Sant Sadurní'den Barselona'ya son bağlantı akşam sekiz buçukta kalkıyor.

Otobüsün parasını ödüyorlar klasik toplu taşıma biletleri (3 bölge).

Arabayla ulaşım

Toplu taşıma araçlarına bağımlı olmak istemiyorsanız ve yerel şarap imalathanelerini daha fazla keşfetmek istiyorsanız bunu tavsiye ederim. Barselona'da araba kiralama. Bu sayede gitmeniz gereken yere ulaşabilirsiniz - bazı küçük şarap imalathanelerine toplu taşıma araçları hiç hizmet vermemektedir. 

Barselona'dan AP-7 veya AP-2 yolunu takip edin ve ardından 27 numaralı çıkış (Sant Sadurní d'Anoia) tabelasından çıkın. Barselona'ya olan mesafe yaklaşık 40 km'dir.