Cerchi cibo senza glutine? Ti consiglierò sui migliori ristoranti, pasticcerie e panetterie senza glutine di Barcellona

Barcellona è una città in cui ogni amante troverà qualcosa per se stesso buon cibo. Dalle fantastiche tapas alla gustosa paella fino ai capolavori di pesce, qui si incontrano i gusti di tutto il mondo. Ma cosa fare se si hanno esigenze alimentari particolari o una dieta? Barcellona non ti deluderà neanche qui! 

Il Gula Sana Gluten Free Café di Barcellona ha un bellissimo ingresso decorato con fiori

Ci sono molti ottimi ristoranti in città, in cui puoi mangiare anche se sei vegetariano, vegano o semplicemente eviti cibi senza glutine per qualche motivo.

E questo articolo riguarderà quest'ultima categoria di alimenti: li vedremo insieme i migliori ristoranti, pasticcerie e panetterie senza glutine di Barcellona e ti consiglierò come mangiare in modo gustoso, felice e senza preoccupazioni. 

Leggi anche: I posti migliori per il brunch a Barcellona, ovvero la mia top 12 dei locali dove puoi consumare una combinazione di colazione e pranzo.

Quali piatti tradizionali mangiare a Barcellona se si vuole evitare il glutine? 

Penso che la cucina spagnola sia abbastanza accomodante per chiunque abbia restrizioni dietetiche. Molti, anche quelli tradizionali, sono adatti anche a chi cerca di evitare determinati cibi o ingredienti. 

Se vai in un ristorante classico a Barcellona e hai dei dubbi su quale cibo tradizionale provare, di seguito sono riportati alcuni suggerimenti da cui trarre ispirazione se stai cercando di mangiare senza glutine:

• paella – la paella tradizionale non contiene glutine; la base del cibo è riso, olio d'oliva, cipolle, aglio, pomodori, zafferano, paprika e vari tipi di carne e verdure.
• tappi – se esci per tapas o pintxos, molte di queste piccole prelibatezze sono anche senza glutine (olive, formaggi, prosciutti,...)
• gazpacho – la zuppa fredda di pomodoro è anche senza glutine in Spagna (ma attenzione ai crostini!)
• patatas tortilla - la tortilla spagnola è fatta con patate, olio, uova e cipolla, e se sei celiaco anche qui non devi preoccuparti della tua salute
• patatas bravas – patate fritte con salsa salata o maionese (attenzione solo alla salsa – meglio chiedere da dove viene)
• dai dolci che puoi provare, per esempio Crema catalana (Crema Catalana). Di solito è fatto di latte, tuorli d'uovo, zucchero, amido e vaniglia. Per altri dessert, come i churros croccanti, è meglio recarsi in un locale specializzato in prelibatezze senza glutine o che abbia un'opzione senza glutine nel menu (ad esempio Chök, vedi ristoranti e caffè consigliati di seguito)

Ma ci sono molti altri di questi piatti.

Se non sei sicuro di qualcosa, basta chiedere al personale.

È importante che tu conosca la seguente connessione: "sin gluten" (spagnolo) o "senso del glutine" (catalano) – cioè senza glutine.

In questo modo troverai segnalati tutti i piatti o i locali adatti ai celiaci a Barcellona. In alternativa puoi cercare la designazione grafica consolidata di un orecchio barrato o le lettere GF per il cibo nel menu del ristorante.

Puoi gustare un'ottima pizza e pasta senza glutine (o altri piatti italiani) al ristorante Messié Gluten Free a Barcellona

I miei consigli: I migliori ristoranti e caffè senza glutine di Barcellona

Se stai cercando consigli sui migliori ristoranti, bar o altri locali che servono snack senza glutine, dai un'occhiata ai suggerimenti di seguito.

Questi sono luoghi che ho visitato personalmente o che mi sono stati consigliati dai lettori. Se hai qualche consiglio su un buon posto per celiaci, scrivimi! 

Ristoranti senza glutine a Barcellona

• Messié Pizza Senza Glutine (mappa) – una pizzeria senza glutine davvero ottima, dove offrono anche tantissime birre senza glutine (se non c'è posto andate in quella vicina) Grosso Napoletano Senza Glutine (mappa), dove molti dicono di avere la migliore pizza senza glutine del mondo - io non ci sono stato e quindi non posso giudicare...)
• En Ville (mappa) – un buon ristorante raffinato nel quartiere El Raval, che dispone di un menù senza glutine e propone piatti della tradizione spagnola in una veste moderna
• Lino e cavolo riccio (mappa) – un altro dei ristoranti già affermati che ha preso una strada alternativa. Sebbene sia principalmente una struttura vegana, il personale è ben informato e le versioni dei pasti senza glutine non sono un problema. 
• Gula Sana (mappa) – bistrot senza glutine per colazione, brunch o qualcosa di veloce e buon caffè, succhi o birra senza glutine
• La Boqueria – in il famoso mercato della Boquería a Barcellona possono mangiare anche i celiaci: ci sono diversi chioschi dove si possono gustare empanadas senza glutine o amaretti dolci. 
• A Vocados Gluten Free (mappa) – questo locale si autodefinisce "il ristorante più salutare della città", ce ne sono diversi in giro per Barcellona, ​​​​ma dovresti andare a quello in C/ Enric Granados, 13, che è specializzato in prodotti senza glutine e lattosio- piatti gratuiti e vegani.
• M2 Senza Glutine (mappa) – un altro ottimo bistrot a breve distanza dal centro di Barcellona offrendo un'ampia varietà di piatti, a partire dalla pasta e dalla pizza, passando per le poke bowl, i falafel, fino ai vari snack e dessert. 
• Manioca senza glutine (mappa) – se ti muovi parco cittadino, Manioca è un ristorante senza glutine abbastanza buono per un pranzo con la famiglia o gli amici; prova i loro piatti da pranzo condivisibili
• PÖTSTOT Senza Glutine / Senza Glutine (mappa) è ancora una volta una scelta chiara quando ci si sposta lungo Passeig de Gràcia e ammirare forse Casa batllo o Casa Milà. Sebbene questo ristorante abbia la parola "senza glutine" nel nome, ha anche molti piatti per coloro che evitano carne o lattosio.
• Il negozio di pesce e patatine (mappa) – se ti viene voglia di fish and chips, vai qui! Anche se non tutti i pasti sono senza glutine, è disponibile un menu speciale di pasti e bevande per celiaci. 

M2 Gluten Free bistrot è ottimo per un pranzo veloce o da asporto; nella foto del loro fantastico poké

Pasticcerie e panifici senza glutine a Barcellona

• Soffoca la cucina del cioccolato (mappa) – un classico collaudato nel quartiere del Raval offre tantissimi dolci che accontenteranno anche chi mangia glutine, ve lo garantisco!
• Hanai Vegana - Panificio vegano e senza glutine (mappa) – senza dubbio una delle migliori pasticcerie di Barcellona che si rivolge a celiaci e vegani. Offrono pasticcini e dessert salati e dolci. Una volta assaggiate le loro ciambelle, non ne vorrai un'altra!
• La Browneria Senza Glutine (mappa) – questa fermata in C/ de Girona è un must per chiunque ami i brownies – basta guardare il loro Instagram per farti sbavare davanti a tutti i dolci e le prelibatezze dall'aspetto fantastico
• La malattia celiaca (mappa) – una piacevole panetteria e caffetteria nel centro di Barcellona, ​​dove si possono gustare prelibatezze senza glutine e senza lattosio
• Panificio senza glutine Jansana (mappa) – una buona pasticceria senza glutine che puoi trovare nel centro di Barcellona; ad esempio le loro baguette sono ottime, il pane senza glutine è piuttosto mediocre...

Se non hai paura di sperimentare con il cibo, vai da Flax & Kale; nella foto, il loro abbinamento anguria e salmone. 

Mappa: Ristoranti e attività commerciali senza glutine a Barcellona e dintorni

Esiste in Catalogna Associazione Celiaci della Catalogna, ovvero un'associazione che riunisce attività commerciali, ristoranti e altri locali adatti ai celiaci senza glutine. Ce l'hanno sul sito web mappa utile, dove puoi filtrare facilmente ristoranti, bar o pasticcerie che offrono prodotti senza glutine. 

Attività, bar e ristoranti senza glutine a Barcellona - Visualizza la mappa >> 

Piatti senza glutine del ristorante A Vocados - sì, qui l'avocado gioca spesso un ruolo importante!

App mobile Find Me Gluten Free per tutti senza glutine

Se ti muovi per Barcellona e desideri qualcosa che ti aiuti a trovare rapidamente ristoranti senza glutine vicino a te, ti consiglio di utilizzare una delle app mobili sul tuo telefono o tablet. 

La mia preferita è l'app mobile Find Me Gluten Free. Con esso, ti basterà consentire l'accesso alla tua posizione e l'applicazione ti mostrerà una pratica mappa basata sulla tua posizione con l'elenco dei ristoranti di Barcellona che cucinano esclusivamente senza glutine o almeno hanno una parte della gamma senza glutine . 

Find Me Gluten Free - un'app mobile che trova ristoranti senza glutine a Barcellona (disponibile per Android e iOS)

Per ogni ristorante presente nell'applicazione puoi visualizzare informazioni utili come l'indirizzo, gli orari di apertura, la valutazione o la tipologia di menu (solo piatti senza glutine, alcuni piatti senza glutine, ecc.). Tutte queste informazioni ti aiuteranno a trovare rapidamente il giusto ristorante senza glutine in città. 

Trovami Gluten Free è disponibile gratuitamente per: 

• App Store di Apple (iPhone e dispositivi iOS)
• Google Play Store (per dispositivi con Androidem)

(In alternativa è possibile effettuare la ricerca anche senza l'applicazione ve programma di navigazione in rete).

Una sosta a La Browneria è d'obbligo per tutti gli amanti dei brownie!

Altri consigli per celiaci e persone che non vogliono mangiare glutine

• Puoi acquistare alimenti senza glutine nei normali negozi e mercati alimentari, come ad esempio Mercadona, intersezione o forse Caprabo. Di questi tre, ti consiglio Mercadona, che ha una gamma davvero ampia di alimenti senza glutine e, soprattutto, lo troverai chiaramente indicato sulla confezione: non devi perdere lunghi minuti a studiare gli ingredienti. 
• Se ti trovi in ​​un ristorante che non è senza glutine, di solito non è un problema accordarsi con il personale e farsi preparare un'opzione senza glutine - ma non aver paura di chiedere
• Un ottimo modo per trovare ristoranti senza glutine o senza lattosio a Barcellona è usarli Google Maps. Inserendo "sin gluten" nella ricerca potrete trovare non solo ristoranti ma anche bar e pasticcerie che hanno questo collegamento nel nome o nelle recensioni. Una volta che sei interessato a un luogo, guarda le recensioni, nelle quali puoi anche cercare con questa parola chiave, tra le altre cose. 
• Come soluzione alimentare di emergenza potete visitare, ad esempio, qualsiasi filiale della catena McDonalds, dove potrete scegliere voi stessi un pasto senza glutine tramite il chiosco. 
• Puoi trovare molti altri suggerimenti negli articoli La mia guida GF, Barcellona senza glutine o Intere strade.