Vous recherchez des aliments sans gluten ? Je vous conseillerai sur les meilleurs restaurants, pâtisseries et boulangeries sans gluten de Barcelone

Barcelone est une ville dans laquelle chaque amoureux trouvera quelque chose pour lui bonne nourriture. Des tapas étonnantes à la savoureuse paella en passant par les chefs-d'œuvre de fruits de mer, les goûts du monde entier se réunissent ici. Mais que faire si vous avez des besoins alimentaires particuliers ou un régime ? Barcelone ne vous laissera pas tomber ici non plus ! 

Le Gula Sana Gluten Free Café à Barcelone a une belle entrée décorée de fleurs

Il y a beaucoup de bons restaurants en ville, dans lequel vous pouvez manger même si vous êtes végétarien, végétalien ou si vous évitez simplement les aliments sans gluten pour une raison quelconque.

Et cet article portera sur cette dernière catégorie d’aliments : nous les examinerons ensemble les meilleurs restaurants, pâtisseries et boulangeries sans gluten de Barcelone et je vous conseillerai pour manger délicieusement, joyeusement et sans soucis. 

A lire aussi : Les meilleurs endroits pour bruncher à Barcelone, ou mon top 12 des établissements où vous pourrez combiner petit-déjeuner et déjeuner.

Quels plats traditionnels manger à Barcelone si l’on veut éviter le gluten ? 

Je pense que la cuisine espagnole est assez accommodante pour toute personne ayant des restrictions alimentaires. De nombreux plats, même traditionnels, conviennent également à ceux qui tentent d'éviter certains aliments ou ingrédients. 

Si vous allez dans un restaurant classique à Barcelone et que vous avez des doutes sur les plats traditionnels que vous pouvez déguster, voici quelques conseils d'inspiration si vous essayez de manger sans gluten :

• Paëlla – la paella traditionnelle ne contient pas de gluten ; la base de la nourriture est le riz, l'huile d'olive, les oignons, l'ail, les tomates, le safran, le paprika et divers types de viande et de légumes.
• bouchons – si vous sortez manger des tapas ou des pintxos, beaucoup de ces petites gourmandises sont également sans gluten (olives, fromages, jambons,...)
• gaspacho – la soupe froide aux tomates est également sans gluten en Espagne (mais attention aux croûtons !)
• omelette aux pommes de terre - la tortilla espagnole est composée de pommes de terre, d'huile, d'œufs et d'oignons, et si vous êtes coeliaque, vous n'avez pas non plus à vous soucier de votre santé ici
• patatas bravas – pommes de terre sautées avec sauce salée ou mayonnaise (faites juste attention à la sauce – mieux vaut demander d'où elle vient)
• des desserts sucrés que vous pourrez déguster, par exemple Crème catalane (Crema catalane). Il est généralement composé de lait, de jaunes d’œufs, de sucre, d’amidon et de vanille. Pour d'autres desserts - comme les churros croustillants - vous feriez mieux de vous rendre dans un établissement spécialisé dans les friandises sans gluten ou qui propose une option sans gluten au menu (par exemple le Chök, voir les restaurants et cafés recommandés ci-dessous).

Mais il existe bien d’autres plats de ce type.

Si vous n'êtes pas sûr de quelque chose, il suffit de demander au personnel.

Il est important que vous connaissiez le lien suivant : "péché gluten" (espagnol) ou "senser le gluten" (catalan) – c’est-à-dire sans gluten.

De cette façon, vous trouverez marqués tous les plats ou établissements adaptés aux coeliaques de Barcelone. Alternativement, vous pouvez rechercher la désignation graphique établie d'une oreille croisée ou les lettres GF pour la nourriture dans le menu du restaurant.

Vous pouvez déguster d'excellentes pizzas et pâtes sans gluten (ou d'autres plats italiens) au restaurant Messié Gluten Free à Barcelone

Mes recommandations : Les meilleurs restaurants et cafés sans gluten de Barcelone

Si vous recherchez des recommandations sur les meilleurs restaurants, cafés ou autres établissements servant des collations sans gluten, consultez les conseils ci-dessous.

Ce sont des endroits que j’ai moi-même visités ou qui m’ont été recommandés par des lecteurs. Si vous avez votre propre conseil sur un bon endroit pour les coeliaques, écrivez-moi ! 

Restaurants sans gluten à Barcelone

• Messié Pizza Sans Gluten (carte) – une pizzeria sans gluten vraiment excellente, où ils proposent aussi beaucoup de bières sans gluten (s'il n'y a pas de place, allez au restaurant à proximité Grosso Napoletano Sans Gluten (carte), où beaucoup disent qu'ils ont la meilleure pizza sans gluten du monde - je n'y suis pas allé moi-même, donc je ne peux pas juger...)
• En Ville (carte) – un bon restaurant gastronomique dans le quartier El Raval, qui propose un menu sans gluten et propose des plats espagnols traditionnels sous une forme moderne
• Lin et chou frisé (carte) – un autre des restaurants déjà établis qui a emprunté une voie alternative. Bien qu'il s'agisse avant tout d'un établissement végétalien, le personnel est compétent et les versions sans gluten des repas ne posent pas de problème. 
• Gula Sana (carte) – bistro sans gluten pour le petit-déjeuner, le brunch ou quelque chose de rapide à manger et du bon café, des jus ou de la bière sans gluten
• La Boqueria – à le célèbre marché de la Boqueria même les coeliaques peuvent manger à Barcelone : il y a plusieurs stands où vous pourrez déguster des empanadas sans gluten ou des macarons sucrés. 
• A Vocados Gluten Free (carte) – cet établissement se présente comme "le restaurant le plus sain de la ville", ils ont plusieurs établissements autour de Barcelone, mais vous devriez vous diriger vers celui de C/ Enric Granados, 13, qui se concentre sur les plats sans gluten et sans lactose. plats gratuits et végétaliens.
• M2 Sans Gluten (carte) – un autre super bistrot à une courte distance du centre de Barcelone proposant une grande variété de plats, à commencer par les pâtes et les pizzas, en passant par les poke bowls, les falafels, jusqu'à divers snacks et desserts. 
• Manioc Sans Gluten (carte) – si vous vous déplacez parc de la ville, Manioca est un restaurant sans gluten assez bon pour déjeuner en famille ou entre amis ; essayez leurs assiettes à déjeuner à partager
• PÖTSTOT Sans Gluten / Sin gluten (carte) est à nouveau un choix évident lorsque vous vous déplacez sur le Passeig de Gràcia et admirer peut-être Casa Batlló ou Casa Milà. Bien que ce restaurant ait dans son nom le nom sans gluten, il propose également de nombreux plats pour ceux qui évitent la viande ou le lactose.
• La boutique Fish and Chip (carte) – si vous avez envie de fish and chips, rendez-vous ici ! Bien que tous les repas ne soient pas sans gluten, ils proposent un menu spécial de plats et de boissons pour les coeliaques. 

Le bistro M2 Gluten Free est idéal pour un déjeuner rapide ou à emporter ; sur la photo de leur incroyable poké

Pâtisseries et boulangeries sans gluten à Barcelone

• Chok la cuisine au chocolat (carte) – un classique éprouvé dans le quartier du Raval il propose de nombreuses douceurs qui satisferont même ceux qui mangent du gluten, je vous le garantis !
• Hanai Vegana - Boulangerie sans gluten et végétalienne (carte) – sans aucun doute l’une des meilleures boulangeries de Barcelone pour les coeliaques et les végétaliens. Ils proposent des pâtisseries et des desserts salés et sucrés. Une fois que vous aurez goûté leurs beignets, vous n’en voudrez plus !
• La Browneria Sans Gluten (carte) – cet arrêt sur C/ de Girona est un incontournable pour tous ceux qui aiment les brownies – le simple fait de regarder leur Instagram vous fera saliver devant tous les desserts et friandises incroyables
• La maladie coeliaque (carte) – une agréable boulangerie et un café au centre de Barcelone, où vous pourrez déguster des friandises sans gluten et sans lactose
• Boulangerie sans gluten Jansana (carte) – une bonne boulangerie sans gluten que vous pourrez trouver dans le centre de Barcelone ; par exemple, leurs baguettes sont excellentes, le pain sans gluten est plutôt moyen...

Si vous n'avez pas peur d'expérimenter avec la nourriture, rendez-vous chez Flax & Kale ; sur la photo, leur association de pastèque et de saumon. 

Carte : Restaurants et entreprises sans gluten à Barcelone et ses environs

Il existe en Catalogne Association des coeliaques de Catalogne, c'est-à-dire une association regroupant des entreprises, des restaurants et d'autres lieux adaptés aux coeliaques sans gluten. Ils l'ont sur le site carte utile, où vous pouvez facilement filtrer les restaurants, cafés ou pâtisseries qui proposent des produits sans gluten. 

Entreprises, cafés et restaurants sans gluten à Barcelone - Voir la carte >> 

Nourriture sans gluten du restaurant A Vocados - oui, l'avocat joue souvent un rôle ici !

Application mobile Find Me Gluten Free pour tous ceux qui sont sans gluten

Si vous vous déplacez à Barcelone et que vous souhaitez trouver rapidement des restaurants sans gluten autour de vous, je vous recommande d'utiliser l'une des applications mobiles sur votre téléphone ou votre tablette. 

Mon préféré est l’application mobile Find Me Gluten Free.. Avec lui, il vous suffit d'autoriser l'accès à votre localisation et l'application affichera alors une carte pratique en fonction de votre localisation avec une liste de restaurants à Barcelone qui cuisinent exclusivement sans gluten ou qui ont au moins une partie de la gamme sans gluten. . 

Find Me Gluten Free - une application mobile qui trouve des restaurants sans gluten à Barcelone (disponible pour Android et iOS)

Pour chaque restaurant de l'application, vous pouvez consulter des informations utiles telles que l'adresse, les horaires d'ouverture, la note ou le type de menu (uniquement des plats sans gluten, certains plats sans gluten, etc.). Toutes ces informations vous aideront à trouver rapidement le bon restaurant sans gluten en ville. 

Find me Gluten Free est disponible gratuitement pour : 

• Apple App Store (iPhone et appareils iOS)
• Google Play Store (pour les appareils avec Androidem)

(Vous pouvez également effectuer une recherche sans l'application ve navigateur Internet).

Un arrêt à La Browneria est un incontournable pour tous les amateurs de brownies !

Plus de conseils pour les coeliaques et les personnes qui ne veulent pas manger de gluten

• Vous pouvez acheter des aliments sans gluten dans les magasins et marchés alimentaires habituels, tels que Mercadona, Carrefour ou peut-être Caprabo. Parmi ces trois, je recommande Mercadona, qui propose une très large gamme d'aliments sans gluten, et surtout, vous pouvez le trouver clairement indiqué sur l'emballage - vous n'avez pas besoin de passer de longues minutes à étudier leurs ingrédients. 
• Si vous allez dans un restaurant qui n'est pas sans gluten, ce n'est généralement pas un problème de s'arranger avec le personnel et de vous faire préparer une option sans gluten - n'hésitez pas à demander.
• Une excellente façon de trouver des restaurants sans gluten ou sans lactose à Barcelone est de les utiliser Google Maps. En saisissant « sin gluten » dans la recherche, vous pouvez trouver non seulement des restaurants mais aussi des cafés et des pâtisseries qui ont ce lien dans le nom ou dans les avis. Une fois qu'un lieu vous intéresse, consultez les avis, dans lesquels vous pouvez également effectuer une recherche par ce mot-clé, entre autres. 
• Comme solution alimentaire d'urgence, vous pouvez par exemple vous rendre dans n'importe quelle succursale de la chaîne McDonalds, où vous pourrez choisir vous-même un repas sans gluten via le kiosque. 
• Vous pouvez trouver de nombreux autres conseils dans les articles Mon guide de copine, Barcelone sans gluten ou Des routes entières.