Vyhľadávate jedlo bez lepku? Poradím, aké sú najlepšie bezlepkové reštaurácie, cukrárne a pekárne v Barcelone

Barcelona je mestom, v ktorom si príde na svoje každý milovník dobrého jedla. Od úžasných tapas, cez chutnú paellu až po majstrovské diela z morských plodov – tu sa schádzajú chute z celého sveta. Čo ale robiť, keď špeciálne stravovacie požiadavky alebo diétu? Ani tu vás Barcelona nenechá na holičkách! 

Gula Sana Gluten Free Café v Barcelone má krásny vchod ozdobený kvetmi

V meste je množstvo skvelých reštaurácií, v ktorých sa môžete najesť, aj keď ste vegetarián, vegán alebo sa jednoducho z nejakého dôvodu vyhýbate potravinám bez lepku.

A práve o posledne menovanej kategórii jedál bude tento článok: pozrieme sa spolu na tie najlepšie bezlepkové reštaurácie, cukrárne a pekárne v Barcelone a poradím vám, ako sa najesť chutne, s radosťou a bez obáv. 

Prečítajte si tiež: Najlepšie miesta na brunch v Barcelone, alebo mojich top 12 podnikov, kde si dať kombináciu raňajok a obeda.

Aké tradičné jedlá si v Barcelone dať, keď sa chcete vyhnúť lepku? 

Myslím, že španielska kuchyňa je pomerne ústretová ku všetkým, čo majú nejaké diétne obmedzenia. Veľa – aj tradičných jedál – je vhodné aj pre tých, ktorí sa snažia vyhnúť nejakým konkrétnym potravinám či surovinám. 

Ak vyrazíte v Barcelone do klasickej reštaurácie a ak budete na pochybách aké tradičné jedlo môžete ochutnať, nižšie uvádzam niekoľko tipov pre inšpiráciu, pokiaľ sa snažíte jesť bez lepku:

• paella – tradičná paella neobsahuje lepok; v základe je v jedle ryža, olivový olej, cibuľa, cesnak, paradajky, šafran, paprika a rôzne druhy mäsa a zeleniny.
• tapas – ak vyrazíte na tapas alebo pintxos, veľa z týchto malých pochúťok lepok v sebe tiež nemá (olivy, syry, šunky,...)
• gaspačo – studená paradajková polievka je v Španielsku tiež bezlepková (avšak pozor na krutóny!)
• omeleta – španielska tortilla je zo zemiakov, oleja, vajíčok a cibule a ak ste celiak, tak ani tu sa o svoje zdravie báť nemusíte
• biele zemiaky – vyprážané zemiaky so slanou omáčkou alebo majonézou (len pozor pri omáčke – radšej opýtajte z čoho pochádza)
• zo sladkých dezertov môžete vyskúšať napríklad katalánsky krém (Katalánsky krém). Ten býva z mlieka, žĺtkov, cukru, škrobu a vanilky. Pre ďalšie dezerty – ako sú napríklad chrumkavé churros – ale radšej vyrazte do podniku, ktoré sa špecializuje na bezlepkové dobroty alebo má bezlepkový variant v ponuke (napr. Chök, viď ďalej odporúčané reštaurácie a kaviarne)

Tých jedál je ale oveľa viac.

Ak si nebudete s niečím istí, stačí sa opýtať obsluhy.

Dôležité je pre vás poznať nasledujúce spojenie: "sin gluten" (španielsky) alebo "sense glutén" (katalánsky) – teda bez lepku.

Takto nájdete označené všetky jedlá alebo podniky, ktoré sú vhodné v Barcelone pre celiakov. Prípadne môžete hľadať zavedené grafické označenie preškrtnutého klasu alebo písmen GF pri jedle v reštauračnom menu.

Skvelú bezlepkovú pizzu a cestoviny (či iné talianske pokrmy) si môžete dať v barcelonskej reštaurácii Messié Gluten Free

Moje odporúčania: Najlepšie bezlepkové reštaurácie a kaviarne v Barcelone

Ak hľadáte odporúčanie na tie najlepšie reštaurácie, kaviarne či iné podniky servírujúce bezlepkové pochutiny, pozrite si tipy nižšie.

Ide o miesta, ktoré som sám navštívil alebo mi boli odporučené čitatelia. Ak máte svoj vlastný tip na dobré miesto pre celiakov, napíšte mi! 

Bezlepkové reštaurácie v Barcelone

• Messié Pizza Gluten Free (mapa) – naozaj výborná bezlepková pizzeria, kde majú v ponuke aj veľa bezlepkových pív (ak by nebolo miesto, vyrazte do neďalekej Grosso Napoletano Senza Glutine (mapa), kde majú podľa mnohých tú najlepšiu pizzu bez lepku na svete – sám som tam ešte nebol, takže nedokážem posúdiť...)
• En Ville (mapa) – dobrá fine-dining reštaurácia v štvrti El Raval, ktorá má bezlepkové menu a ponúka tradičné španielske jedlá v modernom šate
• Flax and Kale (mapa) – ďalšia z dnes už zavedených reštaurácií, ktoré sa vydali alternatívnou cestou. Ide síce primárne o vegan podnik, ale obsluha je informovaná a verzia jedál bez lepku nie sú problém. 
• Gula Sana (mapa) – bezlepkové bistro na raňajky, brunch alebo niečo rýchle na jedenie a dobrú kávu, džúsy alebo bezlepkové pivo
• La Boquería – vo známej tržnici La Boquería sa v Barcelone najedia aj celiácii: k dispozícii je niekoľko stánkov, kde si môžete dať bezlepkové empanadas alebo sladké makrónky. 
• A Vocados Gluten Free (mapa) – tento podnik sám seba tituluje ako „najzdravšou reštauráciou v meste“, majú po Barcelone niekoľko prevádzok, vy ale zamierte do tej na C/ Enric Granados, 13, ktorá je zameraná práve na bezlepkové, bezlaktózové a vegánske jedlá.
• M2 Gluten Free (mapa) – ďalšie skvelé bistro kúsok od centra Barcelony ponúkajúce širokú plejádu jedál počnúc cestovinami a pizzou, cez poke bowls, falafel až po najrôznejšie pochutiny a dezerty. 
• Manioca Gluten Free (mapa) – ak sa pohybujete okolo mestského parku, Manioca je dosť dobrá bezlepková reštaurácia na obed s rodinou alebo priateľmi; vyskúšajte ich obedové taniere, ktoré môžete zdieľať vo viacerých ľuďoch
• PÖTSTOT Glutén Free / Sin glutén (mapa) je zase jasnou voľbou keď sa budete pohybovať okolo Passeig de Gràcia a obdivovať treba Casa Batlló alebo Casa Milà. Táto reštaurácia má síce v názve že je bez lepku, ale majú aj veľa jedál pre tých, čo sa vyhýbajú mäsu alebo laktóze.
• The Fish and Chips Shop (mapa) – ak dostanete chuť na rybu a hranolky, zamierte sem! Všetky jedlá síce nie sú bezlepkové, ale majú tu špeciálnu ponuku jedál a nápojov pre celiakov. 

M2 Gluten Free bistro je super na rýchly obed alebo na jedlo, ktoré si vezmete so sebou; na fotke ich úžasné poké

Bezlepkové cukrárne a pekárne v Barcelone

• Chök the Chocolate Kitchen (mapa) – preverená klasika v štvrti Raval ponúka fakt veľa sladkostí, ktoré uspokoja aj tých, čo lepok jedia, garantujem!
• Hanai Vegana - Gluten Free & Vegan Bakery (mapa) – bez pochýb jedno z najlepších pekárstiev v Barcelone, ktoré sa zameriavajú na celiakov a vegánov. Ponúkajú slané aj sladké pečivo a dezerty. Akonáhle ochutnáte ich donuty, nebudete už chcieť žiadne iné!
• La Browneria Gluten Free (mapa) – táto zastávka na C/ de Girona je nutnosť pre všetkých, ktorí milujú brownies – už len pri pohľade na ich Instagram sa vám začnú zbiehať sliny na všetky tie úžasne vyzerajúce dezerty a dobroty
• celiakia (mapa) – príjemná pekáreň s kaviarňou v centre Barcelony, kde si môžete dať dobroty bez lepku aj bez laktózy
• Jansana Gluten Free Bakery (mapa) – dobrá bezlepková pekáreň, ktorú nájdete v centre Barcelony; výborné sú napríklad ich bagety, bezlepkový chlieb je skôr priemerný...

Ak sa nebojíte v jedle experimentovať, vyrazte do Flax & Kale; na fotke ich kombinácia melónu a lososa. 

Mapa: Bezlepkové reštaurácie a podniky v Barcelone a okolí

V Katalánsku existuje Associació de Celíacs de Catalunya, teda asociácia združujúca bezlepkové podniky, reštaurácie a iné miesta vhodné pre celiakov. Na webe majú užitočnú mapu, Kde si jednoducho môžete vyfiltrovať napríklad reštaurácie, kaviarne alebo cukrárne, ktoré ponúkajú produkty bez lepku. 

Bezlepkové podniky, kaviarne a reštaurácie v Barcelone – Zobraziť mapu >> 

Bezlepkové jedlo z reštaurácie A Vocados - áno, avokádo tu často hrá prím!

Mobilná aplikácia Find Me Gluten Free pre všetkých bez lepku

Ak sa pohybujete po Barcelone a chcete niečo, čo vám pomôže rýchlo nájsť bezlepkové reštaurácie okolo vás, odporúčam si vziať na pomoc niektorú z mobilných aplikácií do telefónu alebo tabletu. 

Osobne mám najradšej mobilnú aplikáciu Find Me Gluten Free. S tou stačí povoliť prístup k vášmu umiestneniu a aplikácia potom na základe polohy zobrazí praktickú mapu so zoznamom reštaurácií v Barcelone, ktoré varia výhradne bezlepkovo alebo aspoň majú časť sortimentu bezlepkovú. 

Find Me Gluten Free – mobilná aplikácia, ktorá nájde reštaurácia bez lepku v Barcelone (dostupná pre Android a iOS)

Pri každej resturácii v aplikácii vidíte užitočné informácie ako je napríklad adresa, otváracia doba, hodnotenie alebo napríklad typ menu (iba bezlepkové jedlá, niektoré jedlá bez lepku atp.). Všetky tieto informácie vám pomôžu rýchlo nájsť tú pravú bezlepkovú reštauráciu v meste. 

Find me Gluten Free je zadarmo dostupná pre: 

• Apple App Store (iPhony a zariadenia s iOS)
• Google Play Store (pre zariadenia s Androidem)

(Alternatívne môžete vyhľadávať aj bez aplikácie vo webovom prehliadači).

Zastávka v La Browneria je povinnosť pre všetkých milovníkov brownies!

Ďalšie tipy pre celiakov a ľudí, ktorí nechcú jesť lepok

• Potraviny bez lepku môžete nakúpiť v bežných obchodoch a marketoch s potravinami, ako napríklad mercadona, križovatka alebo treba Caprabo. Z týchto troch odporúčam práve Mercadonu, ktorá má skutočne širokú ponuku potravín bez lepku a hlavne u väčšiny z nich to nájdete jasne označené na obale – nemusíte tráviť dlhé minúty štúdiom ich zloženia. 
• Pokiaľ budete v reštaurácii, ktorá nie je bezlepková, väčšinou nie je problém sa s obsluhou dohovoriť a nechať si pripraviť bezlepkový variant – stačí sa nebásť sa opýtať
• Skvelou možnosťou, ako nájsť bezlepkové či bezlaktózové reštaurácie v Barcelone je použiť mapy Google. Zadaním "sin gluten" do vyhľadávania môžete nájsť nielen reštaurácie ale aj kaviarne a cukrárne, ktoré toto spojenie majú v názve, prípadne v recenziách. Akonáhle vás nejaké miesto zaujme, pozrite sa na recenzie, v ktorých okrem iného môžete aj podľa tohto clearového slvoa vyhľadávať. 
• Ako núdzové riešenie jedla môžete navštíviť napríklad akúkoľvek pobočku reťazca McDonalds, kde si môžete sami cez kiosk navoliť jedlo v bezlepkovom variante. 
• Veľa ďalších tipov môžete nájsť v článkoch My GF Guide, Bezlepková Barcelona alebo Celicesty.